Als je in het gebied bent moet je zeker een stop maken bij de molen van Sorbino. Hier lijkt het alsof de tijd sinds een paar decennia terug heeft stilgestaan. Er zijn nog steeds machines uit de jaren vijftig en de molensteen waarborgt de kwaliteit van de traditionele producten.
Waar je ook gaat, je moet beslist tartara (rauw vlees) proeven, want het is een Piemontees gerecht bij uitstek.
Voor meer informatie zie Langhe e Roero.