Na de selectie ondergaan deze kazen, die bij voorkeur zijn gemaakt van rauwe melk rechtstreeks uit de melkfabrieken, vervolgens een verfijningsproces dat plaatsvindt in speciale grotten die eigendom zijn van Luigi Guffanti. Pas daarna zijn de kazen klaar voor levering aan de fijnproevers.
Met een gevestigde aanwezigheid zowel in Italië als Europa en in de invloedrijke markten van Amerika, Azië en Oceanië, woont Luigi Guffanti regelmatig de topbeurzen en nationale en internationale evenementen in de sector bij. Verder voorzien ze de kaastrolleys van prestigieuze restaurants, veeleisende distributeurs en de delicatessenafdeling van winkels met kaasspecialiteiten van de hoogste traditie.
Verse, belegen en blauwe kazen, kazen van over de hele wereld... na de selectie, rijping en verfijning, bereidt Luigi Guffanti ze zo dat ze de eindconsument in optimale staat bereiken.
De kazen zijn zorgvuldig geselecteerd en indien nodig gesneden in handzame stukken en netjes verpakt, soms in kleine houten kistjes verkrijgbaar in diverse maten. Zo worden de kazen geleverd, klaar voor de presentatie op kaastrolleys van restaurants of op de toonbanken.
Voor meer informatie zie de website van Luigi Guffanti of bel met de heer Marco Becker via het telefoonnummer 06-21567743.